Ancien élève de l’École Polytechnique (promotion X2000) et de Télécom ParisTech, Vincent Strubel a intégré dès 2005 la direction centrale de la sécurité des systèmes d’information (DCSSI) devenue, en 2009, l’Agence nationale de la sécurité des systèmes d’information (ANSSI). Il y a successivement occupé les postes de chef de laboratoire, de chef de division et de sous-directeur Expertise. En juillet 2020, le Secrétariat Général de la Défense et de la Sécurité nationale (SGDSN) décide de la fusion du centre de transmissions gouvernemental et de la sous direction Numérique de l’ANSSI pour créer l’Opérateur des systèmes d’information interministériels classifiés (OSIIC)  : Vincent Strubel prend la direction de ce service à compétence nationale. Après deux ans et demi à la tête de cet opérateur, où il s’y est notamment illustré lors de la pandémie du Covid-19 en proposant des solutions novatrices pour les services essentiels de l’Etat, Vincent Strubel est nommé le 4 janvier 2023 au Conseil des ministres, directeur général de l'ANSSI.